** Productores de Florida lanzan «Zafra Lechera 2027» con el objetivo de realzar la actividad y a sus protagonistas **
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La Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF) ha anunciado una iniciativa innovadora que busca posicionar a la lechería y a sus productores en un lugar central: el «Lanzamiento de la Zafra Lechera 2027». Fernando Lugea, presidente de la SPLF, explicó a El Observador que el propósito principal es revalorizar la labor del sector.
Lugea manifestó «grandes expectativas» en torno a esta primera edición, declarada de interés por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Subrayó que, a través de este significativo evento, se pretende «ubicar a la lechería y al productor en el centro de la atención», dando a conocer los vastos beneficios que la actividad aporta a la sociedad y al país, resaltando su considerable influencia y, simultáneamente, generando conciencia sobre los desafíos que enfrenta.
Un factor que potencia la actividad es la coincidencia en fecha y lugar con la tradicional Expo Otoño de ganado lechero de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay (SCHU), que incluye juras y otras actividades.
El nombre «Lanzamiento de la Zafra Lechera 2027» se eligió porque en mayo, la mayoría de los tambos inician la temporada de servicios, preparando los partos del otoño siguiente y, con ello, la producción de 2027. Lugea enfatizó que la fecha se escogió para que la lechería sea el foco de conversación, dada su trascendencia social y económica para Uruguay. Lamentó que, a menudo, el productor lechero no reciba el reconocimiento que merece, lo que genera «tristeza y preocupación».
**La realidad del productor**
Consultado sobre la situación actual de los productores, Lugea reconoció que «no tienen un camino fácil». Si bien existen casos de éxito, la actividad lechera, en general, favorece a quienes poseen mayor escala. Señaló dificultades para muchos productores pequeños y medianos, destacando una tendencia a la concentración del sector y los problemas que los monopolios pueden acarrear.
Además, comentó sobre los retos que enfrenta la industria, afectada por la cambiante demanda global y las dinámicas de mercado. La industria, dijo, debe mantenerse proactiva en la búsqueda de nuevos mercados y en la diversificación de productos para «valorizar la leche» y el ingreso que percibe el productor, quien es el eje central de esta cadena productiva. En este panorama, admitió, existen «dificultades» que requieren un esfuerzo colectivo.
Lugea también recordó la participación de la SPLF en una misión oficial a China, donde constataron la limitada visibilidad de la lechería uruguaya. Insistió en la necesidad de una mayor promoción de la «Marca Leche de Uruguay» –del sector en su conjunto, no solo de una empresa– para capitalizar la experiencia acumulada por generaciones de familias productoras y difundir las excepcionales condiciones naturales del país para la producción lechera. Expresó que la falta de difusión y aprovechamiento de estos atributos se siente «como una traición» hacia el esfuerzo de los productores.
**Detalles del «Lanzamiento de la Zafra Lechera 2027″**
Bajo el lema «El comienzo de un nuevo ciclo productivo», el evento tendrá lugar el sábado 23 de mayo a partir de las 10:30 horas en el Campo de Recría de la SPLF, ubicado en La Cruz, en el km 116 de la Ruta 5.
Esta jornada, que coincide con la 81ª Exposición de Reproductores Holando, congregará a autoridades nacionales y departamentales, líderes del sector lechero, productores, técnicos y entidades del agronegocio, marcando un nuevo capítulo productivo para la lechería nacional.
La agenda matutina incluirá dos conferencias: a las 9:30, Fabián Hernández, directivo de la SPLF, presentará el Campo de Recría; y a las 10, el Cr. Álvaro García, presidente del Banco de la República, abordará «El rol del sistema financiero en el desarrollo del sector agropecuario».
Posteriormente, en el acto inaugural, ofrecerán discursos el presidente de la SPLF, el intendente de Florida, Carlos Enciso, y el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti. Se ha extendido una invitación al presidente de la República, Yamandú Orsi. Tras las intervenciones, se realizará el tradicional corte de cinta y, a las 12 horas, la coronación de la Campeona Suprema de la 81ª Exposición de Reproductores Holando en el predio de la Asociación Rural de Florida (ARF).
**Extensa programación**
Las actividades se desarrollarán desde el jueves 21 hasta el domingo 24 de mayo, con una oferta que abarca jornadas técnicas, ponencias, juzgamientos, remates y espacios de diálogo para productores y estudiantes. Entre los participantes destacados figuran el economista Ignacio Munyo; la subsecretaria de Relaciones Exteriores, embajadora Valeria Csukasi; y Guillermo Montaño, director del Museo Histórico Departamental (quien hablará sobre la historia tambera en Uruguay). Otros momentos clave serán la jura de genética Holando a cargo del juez canadiense Lee Simanton, el remate anual de Horacio Rodríguez por Escritorio W. Carbajal, y un original concurso de «asado y leche».
**Conferencia de alto perfil postergada**
La SPLF había programado otra actividad de relevancia para esta fecha, pero por ajustes de agenda, se pospuso para el jueves 28 de mayo. Se trata de una conferencia a cargo de Daniel Herrero, actual CEO de Mercedes Benz en Argentina (quien previamente fue CEO de Toyota en el mismo país). Lugea destacó que Herrero posee una valiosa experiencia en gestión de capital humano, habiendo superado una importante crisis sindical en Argentina, y su charla sobre cómo logró un incremento exponencial de la productividad se considera «totalmente trasladable a cualquier actividad». Esta ponencia se realizará en el salón principal de la sede de la SPLF, en el centro de la capital departamental.
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