Primer semestre para las exportaciones de carnes uruguayas cerró con una buena y dos no tanto

TÍTULO: Exportaciones de Carnes Uruguayas en el Primer Semestre de 2026: Un Balance Mixto con Mejor Valor Promedio

CUERPO:
Las exportaciones de carnes desde Uruguay registraron un desempeño variado durante el primer semestre de 2026 en comparación con el mismo período de 2025, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). El balance general muestra una tendencia positiva en el valor promedio, a pesar de reducciones en los ingresos totales y el volumen embarcado.

Hasta el 30 de junio del presente año, el sector obtuvo US$ 1.595,3 millones, lo que representa una ligera disminución del 1,49%. Este resultado se basa en un volumen de 309.910 toneladas (peso embarque), que experimentó una caída del 13,85%. No obstante, un punto favorable fue el incremento significativo del precio promedio por tonelada, que alcanzó los US$ 5.148, lo que supone un aumento del 14,35%.

La carne bovina se mantuvo como el principal motor de las exportaciones uruguayas en el primer semestre de 2026, generando los mayores ingresos de divisas. De acuerdo con el informe mensual de comercio exterior de Uruguay XXI, la celulosa y los productos lácteos siguieron en importancia. Las exportaciones de carne bovina por sí solas totalizaron US$ 1.300 millones, cifra similar a la del primer semestre de 2025, y constituyeron el 20% del total de los bienes exportados.

**Principales Mercados para Todas las Carnes:**
* **EE. UU. + Canadá + México:** 34% (US$ 543,5 millones), con una disminución del 4,7%.
* **China:** 30% (US$ 481 millones), con un aumento del 5,4%.
* **Unión Europea:** 17% (US$ 273,3 millones), con una caída del 10,4%.
* **Israel:** 4% (US$ 65,7 millones), con un incremento del 18,3%.
* **Mercosur:** 3% (US$ 53,6 millones), con una mejora del 0,7%.

**Desempeño Específico de las Carnes Vacunas:**
Las exportaciones de carne vacuna representaron el 84% del total de divisas generadas por todas las carnes. En el período de enero a junio de 2026, los ingresos por carne bovina se situaron en US$ 1.332,8 millones, lo que significa un descenso del 1,3% respecto al año anterior. El volumen de carne vacuna exportado fue de 233.086 toneladas (peso embarque), registrando una baja del 16,6%. Pese a la reducción en ingresos y volumen, el valor promedio por tonelada de carne vacuna ascendió a US$ 5.718, mostrando un incremento del 18,4% frente al mismo lapso de 2025.

**Destinos Clave para las Carnes Bovinas:**
* **EE. UU., Canadá y México:** Concentraron el 38% de los ingresos, alcanzando US$ 501,7 millones (-5%), por un volumen de 93.934 toneladas peso canal (-12,9%).
* **China:** Aportó el 28% con US$ 379,5 millones (+12,4%), embarcando 82.753 toneladas (-12%).
* **Unión Europea:** Significó el 17% con US$ 230,8 millones (-15,2%), con un envío de 23.057 toneladas (-36,4%).
* **Israel:** Contribuyó con el 4% (US$ 59,2 millones, +29,3%), por 8.575 toneladas (-0,3%).
* **Mercosur:** Representó el 2% (US$ 31,3 millones, -15,5%), con 4.754 toneladas (-20,8%).

**Contexto Histórico:**
Estos resultados semestrales siguen a un año 2025 que marcó un récord histórico para las exportaciones de carne, con ingresos totales de US$ 3.296,3 millones, un 21,7% más que en 2024. Se exportaron 704.009 toneladas (peso embarque de todas las carnes), con un aumento interanual del 2,1%, y un valor medio de US$ 4.682,2 por tonelada, mejorando un 25,1% respecto a 2024. En cuanto a la carne vacuna, los ingresos en 2025 fueron de US$ 2.748,8 millones, un 23,7% más que el año anterior, con 398.384 toneladas embarcadas (+8,78%) y un valor promedio de US$ 6.900 por tonelada, un 19,6% superior a 2024.

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