** Precios lácteos internacionales: una modesta recuperación, lejos de los niveles de hace un año **
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Los mercados lácteos globales experimentaron una modesta recuperación esta semana, con un ascenso en el precio promedio de sus productos el martes 19 de mayo de 2026. Este repunte, confirmado por el Instituto Nacional de la Leche (Inale), se observó en la plataforma Global Dairy Trade (GDT), donde la leche en polvo entera, un referente clave para el sector, también mostró una mejoría.
Tras un inicio de 2026 caracterizado por seis ascensos en las primeras subastas, seguido de dos descensos y dos mejoras recientes, el valor medio general de los lácteos subió un 0,6% en esta jornada, situándose en US$ 4.198 por tonelada.
Particularmente relevante para Uruguay, que exporta un 80% de su producción láctea industrializada, fue el incremento del 1,2% en el precio de la leche en polvo entera (WMP), principal producto de exportación del país, que alcanzó los US$ 3.772 por tonelada.
A pesar de esta mejora, los valores actuales distan considerablemente de los registrados hace un año. El precio promedio global de los lácteos se mantiene por debajo de los US$ 4.589 por tonelada de mayo de 2025, y la leche en polvo entera no alcanza los US$ 4.332 por tonelada de aquella fecha.
Otros productos importantes para las exportaciones uruguayas, como la leche en polvo descremada y la manteca, también registraron ascensos del 0,2% (US$ 3.552/ton) y 2,5% (US$ 5.674/ton), respectivamente. Dentro de los diversos rubros, la mozzarella experimentó el mayor incremento (+2,9%), mientras que la grasa láctea anhidra sufrió la caída más notable (-1,6%).
El historial reciente de las subastas en GDT ha sido fluctuante. Si bien en abril se observaron caídas significativas (-2,7% el 21 de abril y -3,4% el 7 de abril), los eventos de marzo y febrero mostraron incrementos, con un significativo +5,7% el 3 de marzo y +6,7% el 3 de febrero. Estos altibajos subrayan la volatilidad del mercado internacional.
En la reciente subasta, 154 postores adquirieron 12.972 toneladas, un volumen 5,6% inferior al evento previo. La siguiente licitación (N° 405) está programada para el martes 2 de junio. No obstante, informes del Inale también señalan que el precio en dólares recibido por la industria en marzo fue un 10% inferior al de diciembre de 2025, evidenciando una caída en los precios del mercado interno.
**Acerca de Global Dairy Trade (GDT):**
La plataforma Global Dairy Trade (GDT) es una empresa conjunta gestionada equitativamente por European Energy Exchange (EEX), Fonterra Cooperative Group y New Zealand’s Exchange (NZX). Este sistema de subastas bisemanales congrega a compradores y vendedores de productos lácteos de setenta naciones, facilitando transacciones anuales que oscilan entre los 2.000 y 3.000 millones de dólares. Tras cada evento, los resultados más significativos son difundidos por entidades como Canilec entre sus miembros afiliados.
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